SAAKIN er det bedste af to stærke og traditionsrige madverdener – det østafrikanske og det nordiske

SAAKIN er resultatet af en energisk og frisk kvinde med stor passion for mad og kultur.

​

Det afspejler sig i madlavningen, der er en fusion mellem det østafrikanske og nordiske køkken. Den energiske kvinde er mig, Roda Ahmed.

Jeg er oprindeligt fra Somalia og kom til Danmark i 1994 sammen med mine forældre. Jeg har altid været passioneret omkring madlavning og fik i 2003 øjnene op for catering, som jeg tog en uddannelse inden for. Kort efter fik jeg arbejde i køkkenbranchen, hvilket hurtigt tændte en drøm i mig om at starte mit eget. ​

​

Siden da har der været fuld fart over feltet og selvom der er meget at se til, er intet overladt til tilfældighederne i SAAKIN, da jeg går højt op i at tilberede og servere lækker og eksotisk mad ud af huset til fester og events.

Er du derfor frisk på at prøve noget nyt og anderledes – men meget velsmagende – mad, er du velkommen til at kontakte mig for at høre nærmere.​

Hos Saakin er vi stolte af vores østafrikanske rødder, og derfor har vi i samarbejde med MEF Art fået lavet dette smukke og autentiske maleri til vores bod.

​

MEF Art, som er en lokal kunstner fra Aarhus, formåede at udtrykke vores rødder og historie i dette smukke og farverige maleri.

​

De to kvinder på billedet symboliserer SAAKIN og Roda iklædt traditionelle Somaliske klæder kaldt 'Guntiimo'. SAAKIN videregav hendes opskrifter fra det østafrikanske og somaliske køkken til sit barnebarn Roda, som i dag er ejer og stifter af SAAKIN. SAAKINS næsten 100 år gamle opskrifter danner i dag ramme og fundament for vores sambuusaer og mad hos SAAKIN.​